Cómo alimentarnos inteligentemente para aumentar la inmunidad.


Cómo alimentarnos inteligentemente para aumentar la inmunidad.

Una dieta rica en nutrientes y basada en alimentos integrales es un pilar básico para la salud en general. Esto es así en cualquier situación, especialmente durante los periodos en los que hay un aumento de casos de virus o gripe o nos enfrentamos al peligro de una infección contagiosa. En estas situaciones, más que nunca, nuestro sistema inmunológico necesita nutrientes importantes: vitaminas (A, C, D, E), minerales como el selenio y el zinc, antioxidantes y sustancias que combaten la inflamación. Todos estos nutrientes se encuentran en alimentos saludables, donde pueden asimilarse mejor.

Razones que pueden dificultar la adopción de una dieta saludable en situaciones especiales

  • ir de compras con menos frecuencia y en áreas más cercanas, por lo que no tiene acceso a toda la comida a la que estaba acostumbrado
  • está estresado y aburrido, por lo que termina comiendo emocionalmente y ansiando alimentos poco saludables
  • no sabes cocinar
  • algunas personas trabajan desde casa o tienen que cuidar más a los niños, por lo que tienen menos tiempo para cocinar
  • para algunas personas los ingresos son menores, por lo que el presupuesto asignado a la alimentación es menor

Medidas para comer sano evitando engordar y respetando un presupuesto

  • Haz una lista de todos los alimentos necesarios (priorizando los más importantes en caso de poco presupuesto) e intenta comprar una gama lo más variada posible cuando vayas de compras. ¡No olvide la opción de pedido en línea!
  • Asegúrese de incluir una variedad de vegetales, frutas, semillas y fuentes de proteínas saludables en su lista: proteína vegetal, carne magra / pescado, productos lácteos fermentados
  • Para evitar la alimentación emocional, pruebe diferentes técnicas de reducción del estrés, como el ejercicio, la música, un pasatiempo. Técnicas de reducción de estrés
  • Establezca horarios claros para las comidas, no espere hasta tener mucha hambre para evitar comer productos poco saludables.
  • Pruebe recetas más simples que no requieran un tiempo de cocción demasiado largo ni técnicas elaboradas.
  • Cocine en grandes cantidades o en recetas versátiles para que parte de la comida restante se pueda usar en otras comidas, o incluso al día siguiente, para ahorrar tiempo. (por ejemplo, la polenta se puede usar para guisar, pero también para polenta con queso horneado, las guarniciones de verduras se pueden usar para varias comidas, etc.).
  • Compre productos a precio medio, en envases ventajosos (por ejemplo, verduras congeladas en una bolsa).
  • Pruebe nuevas recetas y sea creativo al combinar alimentos. Esto puede ser un desafío, pero también puede ser educativo, especialmente para los quisquillosos.
  • No tire los restos de comida (ponga en platos tanto como coma, y ​​lo que sobra se reutiliza en otras comidas).
  • Use recetas que incorporen varios alimentos, para crear comidas nutritivas sin consumir tiempo en la cocina (alimentos en una olla de 1-2 fuentes de proteínas y base de vegetales / bayas).
  • Busque una receta basada en un ingrediente que tenga. Por ejemplo, una especia, una verdura o una proteína, alrededor de la cual luego construyes una comida nutritiva. Encuentre suficientes fuentes de inspiración buscando en Internet recetas con ese ingrediente.

Aprender a cocinar por nuestra cuenta o combinar los alimentos de forma inteligente es el punto de partida para adoptar una dieta sana y equilibrada, a través de la cual podemos prevenir enfermedades de cualquier tipo y estimular el fortalecimiento del sistema inmunológico.