Trufas de chocolate y aguacate


Trufas de chocolate y aguacate

Un postre saludable y rápido, vegano o en ayunas:

Ingredientes para 10-12 trufas

  • 1 copto de aguacate
  • 3/4 taza (130 g) de chocolate amargo derretido
  • 1/2 cucharadita de esencia / extracto de vainilla o 1/2 sobre de azúcar bourbon de vainilla
  • 1/4 de cucharadita de canela en polvo
  • cacao en polvo / copos de coco / nueces

Preparación

Derretir el chocolate amargo en un bol en el microondas, luego mezclar con el aguacate triturado o mezclar con la licuadora, hasta que se forme una pasta homogénea. Luego agregue la vainilla y la canela, luego refrigere por 30 minutos. Cuando la mezcla esté fría y endurecida, formar bolitas a mano y pasarlas por cacao en polvo, coco o nueces molidas, según se desee.

Sugerencia: Si el chocolate es muy amargo, agrega 3-4 dátiles remojados en agua tibia durante 20 minutos, que pones en una licuadora con el corazón de aguacate.