Tarta de chía fría


Tarta de chía fría

Ingrediente de la corteza

  • 1/2 taza de avena
  • 1/2 taza de almendras
  • 1/2 taza de nueces
  • 1/4 sal lgta
  • 4 fechas
  • 1 cucharada de aceite de coco derretido
  • 1 cucharada de agua fría

Preparación

Muele la avena, las nueces y las almendras con una licuadora o procesador de alimentos hasta que estén finamente picadas. Agregue sal y dátiles remojados durante 15 minutos en agua y continúe procesando. Luego vierte el aceite y, si la masa no está lo suficientemente pegajosa, agrega una cucharada de agua. Colocar papel de hornear en un bol redondo de 15-18 cm de diámetro y presionar la masa en el fondo del molde. Luego ponlo en el frigorífico.

Ingrediente de pudín de chía

  • 3 cucharadas de semillas de chía
  • 1 taza de leche vegetal (almendras, coco, arroz, avena)
  • 3 cucharadas de sirope de arce
  • 1 hoja de gelatina
  • 150 g de yogur natural
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla o 1/2 vaina

Preparación

Mezclar las semillas de chía en la mitad de la leche vegetal y dejar que se hinche. Poner el resto de la leche sobre la hoja de gelatina y dejar actuar 5 minutos, luego sostenerla sobre el fuego del fuego, a distancia, y mezclar hasta que se disuelva por completo. Mezclar la leche con la gelatina, las semillas de chía hinchadas y el yogur. Agregue la vainilla y el jarabe de arce y mezcle bien.

Vierta el pudín de chía sobre la corteza, nivele y coloque el plato en el refrigerador durante 3-4 horas o toda la noche.

Para la cobertura puede utilizar varias opciones, según su preferencia: mermelada, bayas, copos de chocolate.