Sal de sésamo


Sal de sésamo

Las ensaladas son un bocadillo favorito tanto para adultos como para niños.

Si tenemos ganas de un bocadillo sabroso, tenemos una buena alternativa a las tan difamadas papas fritas, bocadillos, ensaladas o galletas saladas comerciales:

Sales con sésamo y comino

ingredientes

  • 300 g de mezcla de arroz integral / amaranto / trigo / harina de teff (según preferencia)
  • 2 cucharaditas de goma guar o 2 cucharaditas de salvado de psyllium hidratado
  • 1 cucharada de tapioca / almidón de maíz
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 o
  • 100 g de queso de cabra rallado
  • 100 g de telemea de oveja / cabra
  • 2 cucharadas de yogur natural o crema agria
  • 125 g de mantequilla blanda
  • 1 cucharadita de sal del Himalaya
  • 1 yema de huevo y una cucharada de leche para engrasar
  • sésamo blanco y negro, comino o amapola


Preparación

Mezcle los ingredientes secos, luego agregue el huevo, la mantequilla blanda, el queso y el yogur y mezcle bien amasando hasta que la masa se vuelva suave y ligeramente elástica. Si está demasiado seco, agregue más yogur.

Dejar reposar en el papel de aluminio durante 30 minutos en la nevera. Luego se extiende por la parte superior espolvoreada con harina, hasta un grosor de 3-4 mm y se corta en las formas deseadas.

Precalienta el horno a 180 grados.

Colocar las galletas saladas en la bandeja, sobre papel de horno, luego engrasar con la mezcla de yemas con leche y espolvorear con comino / sésamo. Hornee en la parrilla en el medio durante 15-20 minutos, hasta que se doren.