Pesto de aguacate
La fruta del aguacate tiene innumerables beneficios para la salud, ya que contiene muchas vitaminas, minerales y grasas saludables.
Aquí tienes una receta rápida y fácil de pasta de aguacate, ideal para un desayuno rápido y saludable:
Ingrediente – 1 porción
- 1/2 copt de aguacate
- 10 g de queso feta / de cabra
- un puñado de perejil verde
- opcional: un puñado de hojas de valeriana
- 1/4 de cucharadita de orégano
- 1/3 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de jugo de limón
- sal, cilantro en polvo
- 1 cucharada de agua para diluir
- pimiento rojo
- semillas de sésamo negras / blancas (cáñamo)
Preparación
Ponga todos los ingredientes en el procesador – licuadora, excepto los pimientos y las semillas de sésamo. Mezclar hasta obtener la consistencia deseada.
Sirva con tostadas o rodajas de arroz, junto con pimientos, semillas de sésamo.
También se puede consumir como salsa para pasta.
Sugerencia: Para mayor rapidez, puedes preparar la pasta por la noche y ponerla en el tarro hasta el día siguiente.
