Pastel de avena con mantequilla de maní


Pastel de avena con mantequilla de maní

ingredientes

  • 1 taza (90 g) de avena
  • 1/4 taza de harina integral o harina sin gluten
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • una pizca de sal
  • 1/3 taza de hojuelas de chocolate
  • 2 huevos marido
  • 250 g de mantequilla de maní (crema)
  • 7-8 cucharadas de sirope de arce
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla o 1/2 vaina

Preparación

Precalienta el horno a 180 grados. Cubre una bandeja de unos 8 por 8 cm (o una bandeja rectangular con un área similar) con papel de hornear.
Mezcle bien todos los ingredientes secos. En otro tazón, bata los huevos, luego agregue la mantequilla de maní, el jarabe de arce y el extracto de vainilla y combine. Mezcle lentamente los ingredientes secos y húmedos hasta que quede suave. Vierta en la sartén y distribuya la masa uniformemente.

Hornee a 180 grados durante 15-18 minutos.

Sugerencia: Si no le gusta especialmente el sabor de los cacahuetes, reemplace la mantequilla de cacahuete con almendras o anacardos.