Mi receta de salsa de ajo


Mi receta de salsa de ajo

El ajo es un alimento extraordinariamente bueno para la salud, por lo que se recomienda consumirlo con la mayor frecuencia posible. Hay varias recetas que se utilizan para preparar salsa de ajo, incluida la «mayonesa de ajo», hecha con muchas cucharadas de aceite, a menudo con un aceite poco saludable.

Debido a que muchas de estas formas de preparación no son saludables, quiero presentar una receta sencilla y sabrosa sin efectos negativos para la salud.

Ingredientes para una ración:

  • 1-2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de crema agria o 1-2 cucharadas de yogur
  • sal
  • 1-2 cucharadas de agua
  • opcional, especias o verduras: albahaca, orégano, perejil

Preparación:

  • Triturar el ajo en la prensa.
  • Frotar con aceite y sal.
  • Agregue crema agria o yogur y mezcle
  • Luego agregue agua para diluir la salsa y, opcionalmente, verduras

La salsa será más fina, no la clásica «mayonesa», pero comerás algo saludable, sin perder la alegría del sabor.

Si desea hacer la salsa para varias personas, agregue un máximo de una cucharada de aceite de oliva y una cucharadita de crema agria por cada persona extra. Puede reemplazar la crema agria con yogur, que puede agregar en cantidades mayores.