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Ensalada de col lombarda, zanahoria y aguacate
Es fácil de preparar, tiene un sabor delicioso y está lleno de comida nutritiva. Es adecuado para cualquier ocasión: en la mesa festiva, como cena o con el plato principal.
Ingredientes para 4 porciones
- 1/2 col roja mediana finamente picada o rallada con la parte más gruesa
- 2 zanahorias ralladas o en rodajas con la espiral de verduras
- 1/3 de lechuga cortada muy fina, en tiritas
- 2 cucharadas de nueces o almendras cortadas en trozos
- 1 aguacate cortado en cubitos
- 1 pimiento rojo y / o amarillo cortado en rodajas muy finas
- 3-4 cucharaditas de semillas de sésamo
- 1 cucharada de semillas de chía
Vendaje
- 1/2 limón exprimido
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de sirope de arce
- 1 cucharadita de jengibre
- 1 cucharada de salsa de soja (calidad)
- 2 cucharadas de yogur
- sal
Preparación
En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes hasta que quede suave, luego agregue la salsa y mezcle nuevamente.