Fit food, un concepto que ha venido para quedarse

El concepto de comida fit food se está convirtiendo en un tema recurrente en las conversaciones de muchísimas personas. Apareció ligado al deporte y la nutrición deportiva, pero ha experimentado una apertura paralela al enorme crecimiento de la preocupación por la alimentación, una tendencia impulsada con fuerza por múltiples estudios que demuestran que nuestras rutinas alimenticias no son para nada saludables.

De esta manera, se ha creado una demanda de productos sanos que pide una serie de condiciones mínimas a las que las empresas y los métodos de producción tradicionales no pueden responder. El resultado es la aparición de un fit food market o mercado de comida saludable, en el que se reúnen una serie de marcas cuyos esfuerzos están centrados en ofrecer alimentos naturales, en los que los aditivos tienen un peso menor o inexistente.

El origen de la comida fit food

Como suele ocurrir con todos los avances producidos en el seno del mundo del deporte, el origen de la alimentación saludable se encuentra en los atletas de élite. Obviamente, los deportistas profesionales siempre están tratando de mejorar su rendimiento, ya que viven de su estado de forma; por ello, se rodean de equipos de profesionales en diversos campos que estudian las posibilidades que existen a la hora de enfocar todos los aspectos del día a día hacia el rendimiento físico.

Uno de los primeros descubrimientos, que ahora tomamos como algo absolutamente evidente, fue la relación estrecha y directa que mantienen la alimentación y la actividad deportiva. Cada uno de los nutrientes -y sus posibles combinaciones- aportan una serie de beneficios específicos al organismo; así que, si se logra saber cuáles son más productivos en lo referido a las capacidades físicas, el rendimiento puede mejorar notablemente.

La alimentación saludable se está convirtiendo en una industria potente y accesible

La inclusión de nutricionistas en todas las disciplinas deportivas fue inmediata, y hoy en día es imposible ver a un deportista de élite que no cuente con la ayuda de uno o varios expertos en esta materia. De hecho, la suplementación también surgió de este mismo origen, ya que sus objetivos son los mismos: proporcionar al atleta una serie de compuestos que actúen como un impulso para sus cualidades. Teniendo esto en cuenta es muy fácil entender por qué las empresas de suplementos deportivos cuentan con productos alimenticios en sus catálogos, y es que el llamado ‘fitfoodmarket’ está completamente implementado en el mundo del deporte.

La apertura y el crecimiento del ‘Fit food market’

Si bien es cierto que suplementación deportiva y comida fit food van de la mano en la mayoría de ocasiones, hay que aclarar que existe una pequeña diferencia que está consiguiendo hacer que la comida sana llegue a muchos más rincones que los suplementos.

Como ya se ha mencionado, la preocupación por la nutrición surgió de los deportistas profesionales, y por ello la solemos relacionar tan directamente con la suplementación. Sin embargo, la tendencia actual está haciendo que se abra hacia cualquier tipo de persona, independientemente de que haga ejercicio o no. Esto ocurre porque cada vez somos más conscientes de los perjuicios que puede causar una alimentación tan industrial como la que llevamos actualmente. Así, cuantos más estudios demuestran que el crecimiento desproporcionado de la obesidad y la diabetes no son una casualidad, más personas deciden enfocar su vida a una alimentación saludable.

El fit food market está abriendo sus puertas a más y más nuevos clientes de comida sana, cuya demanda provoca, a su vez, el aumento del beneficio. Innovaciones, crecimiento de la calidad y aparición de empresas plenamente centradas en este sector se han convertido en una señal inequívoca de que estamos asistiendo a la consolidación de la alimentación sana como una industria potente.

Comer bien es una de las claves para alcanzar el bienestar personal, y la comida sana está empezando a ser mucho más accesible que antes. ¿A qué esperas para cambiar tus hábitos a mejor?

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